Spécialit' Hérault

Spécialité de Bédarieux 

 

Bédarieux (en occitan : Bedarius et Becderius) est une commune française du sud de la France, située dans le département de l'Hérault dans la région Languedoc-Roussillon. Chef-lieu de canton, la ville entourée des monts d’Orb, adossée au plateau de l'Escandorgue, dans le parc naturel régional du Haut-Languedoc est le point de rencontre des habitants d’un bassin de vie qui s’étend sur 30 communes où vivaient 25 000 habitants en 2012.

Ce biscotin1 est l’héritier d’une longue saga biscuitière, présente sur Bédarieux au XIXe siècle. Lors de la Seconde Guerre mondiale...