Spécialit' Hérault
Les spécialités de Montpellier
Montpellier (Hérault) est la préfecture du Languedoc Roussillon et voit le jour en 985. Cette ville se situe au sud de la France à environ 7km de la mer. On appelle ses habitants les Montpelliérains et leur surnom est Clapassièrs ou Clapassencson.
Montpellier de son cadre de vie exceptionnel, de sa riche vie culturelle et enfin de son doux climat méditerranéen attire de plus en plus de gens et surtout beaucoup d'étudiant.
L'escalette
Les escalettes, de la famille des gaufres, sont originaires de la région de Montpellier. Leur nom vient du catalan escala qui désigne “l’échelle” ils sont rituellement utilisée lors du carnaval...
Le beurre
L'histoire dit que dès le XVI e siècle, les pèlerins de Saint-Jacques-de- Compostelle qui faisaient étape à Montpellier se délectaient d'un beurre aromatisé...
La grisette
Ce petit bonbon de forme ronde, semblable à une bille est une spécialité de la ville de Montpellier depuis le moyen âge. La légende dit qu’au XIIe siècle les commerçants du quartier de Notre-Dame-des-Tables utilisaient les grisettes comme monnaie d’échange...
La guimauve
La guimauve de Montpellier est unique et se présente en longues lanières molles et sucrées de différents coloris ajustés à leurs parfums : violette, framboise, anis, mandarine, citron, fleur d’oranger…